046
گاز ارزان و در دسترس در کشور، مهم‌ترین عامل برای انتخاب اجاق آشپزی گازسوز است. در اغلب کشورهایی که از منابع گازی بی‌بهره هستند، اجاق‌های برقی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مهم‏ترین نکته در اجاق گازها بالا بودن ایمنی آن است. برخی اجاق گازها دارای پیلوت هستند که برای ایمنی اجاق تعبیه شده است اما عده‌ای آن را دوست ندارد چون باید برای روشن ماندن شعله گاز کمی شیر تنظیم را نگه دارند تا پیلوت داغ شود. اما با این کار زمانی که گاز قطع شود و بعد از مدتی وصل شود و یا کتری آب یا شیرجوش سر بروند و شعله را خاموش کنند، بعد از چند ثانیه پیلوت فعال می‌شود و جریان گاز را قطع می‌کند. در غیر این صورت گاز در سراسر محیط آشپزخانه و خانه منتشر می‏شود و ممکن است انفجار و آتش‌سوزی اتفاق بیفتد.