دستور پخت
فر را از قبل روشن و روی 190 درجه سانتیگراد بذارین و داخل قالب ها کاغذ مخصوص قرار بدین .آرد رو الک کنین و با بکینگ پودر و نیمی از شکر توی ظرف بزرگی مخلوط کنین .در ظرف دیگه زرده ها و روغن مایع و آب و وانیل و پوست لیمو رو مخلوط کنین .حالا دوتا مخلوط رو با هم کاملا مخلوط و با همزن هم بزنین تا مایه خمیر بدست بیاد . اکنون سفیده ها رو جداگانه در ظرفی دیگه هم بزنین و مخلوط کنین تا سفید بشه و کف کنه وحالا نیمی دیگه از شکر رو با اون مخلوط کنین .حالا حدود یک سوم از این مخلوط سفیده رو با مخلوط و مایه زرده ها داخل هم بریزین و به ارامی یا قاشق مخلوط کنین .زیاد هم نزنین . حالا داخل قالب بریزین و به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزین . بعد بذارین کاملا خنک بشن .* برای تزیین رویه کیک با کرم کره ای ایتالیایی یا کرم رویال : 2 پیمانه شکر + نصف پیمانه آب + 8 عدد سفیده تخم مرغ +4 پیمانه کره نرم شده + یک ق چ وانیل شکری + یک و نصفی پیمانه از شکر رو با آب داخل ظرفی بریزین و روی حرارت بجوشانین و حل کنین. بذارین کمی بجوشه و غلیظ بشه . سفیده ها رو در ظرفی با همزن تمیز و یدون چربی خوب هم بزنین .و باقی شکر رو بهش اضافه کنین تا فرم بگیره . وقتی شهد شما آماده شد همونطور که درحال جوش هستش ، اون رو به یکباره روی مخلوط سفیده که زدین – بریزین و در همین حال هم بزنین تا کاملا مایه مرنگ مخلوط بشه و در همین حین خنک بشه و به دمای اتاق برسه .اکنون کره نرم شده رو به مایه مرنگ اضافه کنین و نیز وانیل رو اضافه کنین .
دستور : ترجمه و عکس : Internet
نکات مربوط به تهیه شیفون کاپ کیک لیمویی با کرم رویال
ایده برای روز اسپندازمذگان یا گرامیداشت روز عشق ( ولنتاین ). با این مواد 24 عدد کیک تهیه میشه .اگه تمایل دارین که کرم تون رنگی باشه کمی از رنگ های مجاز هم میشه داخلش استفاده کرد .