موارد لازم:

• ۵۰۰گرم آرد گندم
• ۱/۲ قاشق چأی خوری نمک
• ۶گرم یا همون ۲ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه

موارد لازم برای 6 نفر:

• آرد سفید یک پیمانه
• روغن مایع دو قاشق سوپخوری
• خمیر مایه یک قاشق سوپخوری
• شکر یک قاشق سوپخوری
• نمک یک مربا چای خوری سر خالی
• آب به میزان لازم
• پنیر پارمیزان نصف پیمانه

موارد لازم:

• دو قاشق و یک چهارم خمیر مایه خشک
• نصف پیمانه اب ولرم
• آرد حدود 3 پیمانه و نیم
• نمک یک قاشق چایخوری و یک چهارم
• آب گرم یک پیمانه
• شکر یک قاشق

موارد لازم:

• برای مرحله اول تهیه " مایه خمیر " نان باگت
• نصف پیمانه آب سرد
• یک پیمانه آرد سفید مخصوص نان
• کمی خمیرمایه فوری 16/1 قاشق چایخوری
• برای مرحله دوم :
• همون" مایه خمیر" آماده شده در روز قبل
• بعلاوه یک قاشق چایخوری خمیرمایه فوری

موارد لازم:

• آرد 4 پیمانه یا 560 گرم
• آب 1 پیمانه یا 225 میلی لیتر
• کره آب شده 110 گرم
• گیاهان خوشبوی ریز خرد شده مثل رزماری
• نمک 2 ق چ
• خمیرمایه فوری(instant)
• و یا خمیرمایه اکتیو یک ق چایخوری

موارد لازم برای 2 نفر:

• برای 2 عدد نان
• یک پیمانه و نیم آرد نان و یا همه منظوره
• نمک نصف ق چ
• 1/2 ق چ خمیرمایه فوری یا instant yeast
• عسل 1 ق غ
• روغن مایع و یا زیتون : 1 ق غ پر
• آب در دمای اتاق : 3/1 پیمانه یا 75 میلی لیتر

موارد لازم:

• آرد همه منظوره یک پیمانه و نیم پیمانه
• بکینگ پودر 1 ق چ
• نمک 1/2 ق چ
• 2 و 3 قاشق روغن نباتی
• آب ولرم 2/1 تا 3/2 پیمانه

موارد لازم:

• آرد 500 گرم
• مایه خمیر 8 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شیر ولرم 170 میلی لیتر
• آب ولرم 150 میلی لیتر
• روغن مایع 70 میلی لیتر
• شکر 1قاشق چایخوری

موارد لازم:

• 500 گرم ارد
• 10 گرم نمک
• 50 گرم کره
• 225 میلی گرم آب یخ
• 250 گرم کره
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• 150 گرم پنیر رنده شده چدار

موارد لازم:

• پودر خمیر ترش 1 ق مربا خوری (یا بکینگ پودر)
• شکر 1 ق چ
• آب ولرم نصف پیمانه
• شیر ولرم 2 پیمانه
• آرد 5 تا 6 پیمانه
• روغن مایع نصف پیمانه
• بهبود دهنده آرد نصف ق چ