1kebeb2

کسب و کارهای مرتبط با طباخی و توصیه های بهداشتی

از آنجا که در سفره افطار ماه رمضان کاسه های محتوی آش و حلیم جایگاه خاصی دارند لذا بازارگرمی برای صاحبان مشاغل مرتبط با آنها در این ماه ایجاد می شود که اعداد و ارقام جالبی را در آخر این ماه رقم می زند. این رونق بازار تنها مختص عرضه کنندگان مستقیم این خوراکی های محبوب نیست بلکه افراد شاغل در حوزه های دیگر هم دل به این ماه خوش کرده اند. کارخانه های تولید رشته مخصوص آش یکی از این مشاغل است که بدون شک با حجم بالای تقاضا برای این ماه مواجه است.

آش و حلیم دارچین پایتخت ( ستارخان )

از سوی دیگر برخی مغازه ها که به دنبال جلب مشتری هستند امکاناتی را برای این افراد فراهم می کنند؛ دم دست ترین مثال هم پیک موتوری ها هستند که برای ارسال آش و حلیم بسته بندی شده خیابان ها را بالا و پایین می روند. خیابان هایی که در این روزها وقتی گذرت به آنها می افتد مغازه هایی با دیگ های بزرگ و صف های طولانی وقت غروب؛ صحنه ای تکراری است که 30 روز تکرار می شود. رئیس اتحادیه کباب، حلیم و آشپزندگان غذاهای سنتی تهران از مردم خواسته تا در این ماه مراقب واحدهای بدون مجوز عرضه آش و حلیم باشند چرا که تعداد زیادی واحد غیرمجاز نیز در این ماه برای کسب درآمد فعال می شوند. اگرچه حسین محمدی در گفت و گو با کسب و کار خرید از مغازه های دارای پروانه کسب صنف را توصیه کرده، اما بسیاری از مردم بیشتر به نزدیک بودن مرکز عرضه کننده و یا کیفیت غذای ارائه شده توجه می کنند. موضوعی که می تواند در برخی موارد مشکلات بهداشتی و سلامتی را برای روزه داران به وجود آورد. در سال گذشته تعداد واحدهای غیرمجاز عرضه کننده این دو محصول 2000 عدد معرفی شد، گرچه امسال هنوز اطلاعاتی از تعداد این مراکز غیرمجاز داده نشده است اما مسلم است که این تعداد کمتر نخواهد شد.از bartarinha.ir

 

میهمانان ناخوانده رستورانها و هتلها

رستوران ها و سفره خانه های ایرانی خارج از ایران

قنادی ها و کافی شاپ های خارج از ایران

اخبار آشپزی جهان در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn