salad_sibzamini_almani
مواد لازم :
سیب زمینی ‌ ۱ کیلوگرم
آب گوشت یا مرغ ۲۵۰ میلی لیتر
سرکه سفید ۸۰ میلی‌ لیتر
خردل تند یا معمولی ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
پیاز کوچک یا پیازچه ۱ عدد کاملا خرد شود
تره ۱ دسته کاملا خرد شود
روغن آفتابگردان ۴ قاشق غذاخوری

سیب زمینی‌‌ها را همراه آب ۲۰ دقیقه میپزیم. بعد آبشو خالی‌ می‌کنیم و میذاریم خنک بشه. آب گوشت یا مرغ رو تو یه قابلمه میریزیم زیرشو روشن می‌کنیم. بعد سرکه، خردل، نمک و فلفل به آن اضافه می‌کنیم کامل با هم مخلوط می‌کنیم و از روی حرارت برمیداریم میذاریم کنار تا خنک بشه. سیب زمینی‌‌ها رو پوست میکنیم نازک میبریم و در یک کاسه بزرگ قرار میدهیم. بعد مخلوط آب گوشت را اضافه می‌کنیم روغن و پیاز خرد شده و تره خرد شده هم اضافه می‌کنیم. تست می‌کنیم اگر نمک و فلفل احتیاج داشت اضافه می‌کنیم. حداقل ۳۰ دقیقه میذاریم کنار تا مزه دار بشه . من به جای پیاز از ۱ عدد پیازچه که کاملا ریز خرد کردم استفاده کردم.تو خونه تره هم نداشتیم به جاش جعفری ریختم. من میذارم کاملا خنک بشه بعد استفاده می‌کنم ولی‌ میتونید گرم هم سرو کنید.دستور و عکس سمیه از آلمان

نکات :
تو دستور اصلی‌ از شر*ا*ب سفید استفاده می‌کنن.این نوع سالاد بیشتر جنوب آلمان سرو می‌شه شمال آلمان سالاد سیب زمینی‌ شونو با مایونز درست می‌کنن.این سالاد کنار غذاهای پرسی‌ خیلی‌ خوشمزست . مخصوصا با شنیتسل مرغ یا گوشت یا ماهی‌ سرخ شده.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn