banner132014126

ماست برنج یا رایس کورد پیش غذای هندی

ماست برنج یا  رایس کورد یک نوع پیش غذای هندی است . که البته نمکین است و با دانه ادویه جات دلخواه و میوه ها و سبزیجات تزیین میشود .

مواد لازم :

برنج پخته آبکش یک و نصف پیمانه

ماست تازه و غیر ترش دو پیمانه ( داهی Dahi )

روغن زیتون یا کنجد یک ق غ

تخم خردل نصف ق چ

برگ کاری چند برگ

 

فلفل سبز ریز خرد شده

در صورت مایل پودر تخم گشنیز و ادویه دلخواه

برای تزیین : برگ گشنیز خرد شده

دانه انار تازه سرخ

سیاهدانه نصف ق چ

کنجد نصف ق چ

طرز تهیه :

برنج و ماست را مخلوط کنید و کنار بگذارید . تخم خردل را در تابه داغ تفت دهید .باقی ادویه و مواد را اضافه کنید و کمی تفت دهید . ماست و برنج را اضافه کنید تا مخلوط شود . ماست با حرارت آب میندازد پس بگذارید آب اضافه بخار شود و سپس نمکش را اضافه کنید . اکنون اجازه دهید تا کمی خنک شود بعد در ظرف مناسب بریزید یا داخل قالب بریزید و در ظرف مناسب دمر کنید و با برگ گشنیز و دانه انار و ... تزیین کنید . 

https://instagram.com/sofrehkhune/

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn