مواد لازم :
چند عدد موز نارس و سبز
روغن سرخ کردنی
نمک یا شکر
کاغذ مخصوص آشپزی
برای تهیه ابتدا موزهای نارس رو به صورت حلقه ای مورب برش میدهیم
و آن ها را در روغن خیلی داغ تقریباً با دمای 300درجه فارنهایت بصورت شناور سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی در بایند.
اما زیاد برشته نشن. بعد آنها را بعد از سرخ شدن از روغن بیرون میاریم و روی دستمال میگذاریم تا روغنش خارج بشه.
بعد تک تک موزها رو لای پاکت تا شده میزاریم و به آرامی فشار میدم تا کمی صاف بشه و سایزش بزرگتر بشه.
وقتی تمام موزها رو صاف کردیم . یک بار دیگه اونا رو تو روغن با حرارت بالا سرخ میکنیم تا کریپسی و به رنگ قهوای طلایی دربیاد بعد همه رو رو دستمال میزاریم تا روغنش گرفته بشه و کمی نمک بهش میزنیم. میتونیم اونا رو با دیپ سس و کچاپ یا مایونز یا کنار غذا سرو کنیم . به کوشش ملینا عکس از نت
نکات :
tostones یه دورچینه که بیشتر در کشورهای آمریکای لاتین آن را درست میکنند و در آن تکه های موز سبز یا نارس دو بار سرخ میشوند تا به صورت طلایی و برشته دربیان. این دورچین را با نمک و مثل چیپس در کنار غذا و یا مانند فرنچ فرایز و یا با دیپ و سس های مخصوص تهیه میکنند. در صورت تمایل میشه با شکر هم تهیه کرد و به مصرف دسر رسوند .
