chips_moz_1
مواد لازم :
چند عدد موز نارس و سبز
روغن سرخ کردنی
نمک یا شکر
کاغذ مخصوص آشپزی

برای تهیه ابتدا موزهای نارس رو به صورت حلقه ای مورب برش میدهیم

chips_moz_00

و آن ها را در روغن خیلی داغ تقریباً با دمای 300درجه فارنهایت بصورت شناور سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی در بایند.

chips_moz_2

اما زیاد برشته نشن. بعد آنها را بعد از سرخ شدن از روغن بیرون میاریم و روی دستمال میگذاریم تا روغنش خارج بشه.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بعد تک تک موزها رو لای پاکت تا شده میزاریم و به آرامی فشار میدم تا کمی صاف بشه و سایزش بزرگتر بشه.

chips_moz_0

وقتی تمام موزها رو صاف کردیم  . یک بار دیگه اونا رو تو روغن با حرارت بالا سرخ میکنیم تا کریپسی و به رنگ قهوای طلایی دربیاد بعد همه رو رو دستمال میزاریم تا روغنش گرفته بشه و کمی نمک بهش میزنیم. میتونیم اونا رو با دیپ سس و کچاپ یا مایونز یا کنار غذا سرو کنیم . به کوشش ملینا عکس از نت

نکات :
tostones یه دورچینه که بیشتر در کشورهای آمریکای لاتین آن را درست میکنند و در آن تکه های موز سبز یا نارس دو بار سرخ میشوند تا به صورت طلایی و برشته دربیان. این دورچین را با نمک و مثل چیپس در کنار غذا و یا مانند فرنچ فرایز و یا با دیپ و سس های مخصوص تهیه میکنند. در صورت تمایل میشه با شکر هم تهیه کرد و به مصرف دسر رسوند .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn