مواد لازم :
سینه ی مرغ 2 عدد خلال شده
قارچ 300 گرم خرد شده
کنسرو نخود فرنگی یک عدد
نودل سه بسته
فلفل دلمه ای رنگی سه رنگ هر کدوم یه نصفه
پیاز 2 عدد متوسط
نمک،کاری،زعفران کمی
آویشن،زیر ه،پودر موسیر
پودر زنجبیل طبق ذائقه
سس فلفل و سویا سس
روغن زیتون برای سرخ کردن 3 قاشق
چوب استیک غذاخوری ژاپنی یا چینی Chopsticks

آب رو می زاریم تا جوش بیاد بعد نودها رو میریزیم توش به همراه ادویه های داخل پاکت هم می زنیم و می زاریم با حرارت ملایم 2-3 دقیقه بپزه بعد آبکش می کنیم. روغن زیتون اگه داغ بشه بدرد نمی خوره پس می زاریم گرم که شد پیاز خرد شده رو اضافه می کنیم یه کم تفت که دادیم مرغ رو میریزیم هم می زنیم که خلالا به هم نچسبه وقتی کامل باز شدن در ظرفو می زاریم که مغز پخت شه. نودل رو هم که آبکش کرده بودیم قبلاً من دوتا بسته از ادویه ها رو ریختم تو نودل در حال جوش یکیشو نگه داشتم واسه توی سس.وقتی حسابی مرغ پخت قارچو اضافه می کنیم یه کمی که آب قارچ کشید نوبت ادویه هاست تمام ادویه هارو تو یه کاسه قاطی می کنیم بعد ادویه ی نودل رو هم (همون یه بسته که ذخیره کردم) اضافه می کنیم دو نوع هم سس داشتیم با یه کمی آبجوش همه رو تو کاسه مخلوط می کنیم تا هم زعفران خوب رنگ بده هم ادویه ها خوب قاطی شه.بعد میریزیم داخل مرغ و قارچ خوب هم می زنیم و 2-3 دقیقه در ظرف رو میزاریم. مرحله بعدی فلفل دلمه ها رو که اگه خلالی باشه خوشگل تر می شه اضافه می کنیم بعد از پخت فلفل دلمه ها نخود سبزو اضافه می کنیم و همه ی مواد رو با هم خوب مخلوط می کنیم .نودل هارو که خوب آبش خشک شده با مواد خوب مخلوط می کنیم وبا مواد دلخواه مانند گوجه گیلاسی تزیین میکنیم . دستور : میتراو عکس از خاله گلناز

نکات :
نودل همون رشته است شبیه رشته های ماکارونی ولی ظریفتر.اینایی که من استفاده کردم طعم دار هستن یعنی می شه حتی بدون هیچ مواد دیگه ای تنها یا با سس خوردشون تو هر بسته یه بسته ادویه ی مخصوص به اون طعم رو گذاشتن.مدت پختش هم 2-3 دقیقه است به حدی که نرم بشه.

 

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn