Optimized-100_3456

مواد تهیه خمیر :

آب یک لیوان

جوهر لیمو 1/4 ق چ

نمک 1/4 ق چ

وانیل 1 ق چ

تخم مرغ 1 عدد

مارگارین 250 گرم

ارد سفید 500 گرم

طرز تهیه خمیر :  در صورت تمایل میتوانید خمیر هزارلا یا خمیر کره ای را آماده بخرید . 
در زمستان آب ولرم و در تابستان از آب خنک یخجال
جوهر لیمو را به آب اضافه میکنم. تخم مرغ را در ظرفی ریخته و وانیل ،نمک را به آن اضافه میکنم وبا همزن میزنم تا کف شود. روغن مایع و آب را به مواد تخم مرغ اضافه میکنم وبه هم میزنم
آرد الک شده را در وسط مواد میریزم وبه هم میزنم تا به دست نچسبه آرد رو به تدریج اضافه میکنم . مارگارین رو رنده ریز میزنم . خمیر رو 20 دقیقه استراحت میدم بعد از استراحت خمیر را گلوله کرده و با کارد یک یه اضافه باز میکنیم و در هر سو به اضافه را با وردنه پهن میکنم و مارگارین رنده شده رو در مرکز گذاشته و خمیر رو مانند بقچه پیچم و با وردنه به شکل مستطیل پهن میکنم و بهد از این کار خمیر را از دو طرف تا زده و دوباره از وسط هم تا میزنم 20 دقیقه استراحت میدم این کار را3 بار انجام میدم و در آخر کار خمیر را هر جور که دوست دارم برش میدم.سپس خمیر را در داخل فر میپزم . ( 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه )

مواد داخل هر عدد نان ولووان :

یک قاشق غذاخوری پنیر فیلادلفیا

کمی جعفری خرد شده

۲ تا میگو که با سیر تفت دادم،

یک مقدار کمی گردو

یک قاشق چایخوری سس رمولاد

طرز تهیه :

همه مواد رو باهم مخلوط کرده و داخل نان بریزید .

عکس و تهیه از نرگس و دستور خمیر از زری جون

انواع استفاده های خمیرکره ای یا خمیر هزارلا

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn