ترش شامی
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
پیاز: یک عدد
نارنج: یک عدد
گوجه فرنگی: یک عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی‌: یک قاشق غذاخوری


طرز تهیه : پیاز رو ریز رنده می زنیم و آبش رو می گیریم.گوشت رو بهش اضافه می کنیم.نمک و فلفل و زرد چوبه و اگه دوست داشتین یه کمی ترخون رو اضافه می کنیم.خوب با هم مخلوط می کنیم و حسابی ورز می دیم.بعد توی دست گردی های کوچولو درست می کنیم و کمی بازشون می کنیم (مثل شامی.. ولی کوچولو) همه رو توی تابه می چینیم.یه کمی روغن اضافه می کنیم و با در بسته می ذاریم تا آب بندازه و یه کمی بپزه . بعد درشو بر می داریم می ذاریم یه کمی با اون روغنی که داشت سرخ بشه . رب گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم و با شامی یه کوچولو سرخش می کنیم. بعد هم گوجه فرنگی رو اضافه می کنیم. نصف لیوان آب و اگه نمک و فلفل لازم داشت اضافه می کنیم و با شعله خیلی کم می ذاریم تا جا بیفته .اواخر پخت آب یه دونه نارنج رو به غذا اضافه می کنیم . دستور : مهرنوش از هلند و عکس و تهیه : مریم

نکات :
*این غذا باید کم آب باشه اگه دوست داشتید میتونید برای کنارش سیب زمینی‌ سرخ کنید .
*اگه آب نارنج در دسترس نبود می تونین از آب غوره یا آب لیموی تازه استفاده کنین.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn