fish_roll_prawn
مواد لازم :
فیله ماهی‌ به تعداد رول ها
آب لیمو ترش تازه
نمک ،فلفل،
کدو سبز 3 عدد
کره 30 گرم
خامه 1/3 پیمانه
پودر کاری کمی
دو حبه سیر در صورت تمایل
میگو به تعداد رول ها
چند خلال دندان
ادویه خانگی برای ماهی
به فیله ماهی‌ آبلیمو و نمک و فلفل زده .کدو را حلقه نازک نازک زده و در آب جوش با نمک برای یک دقیقه میگذاریم و بعد فورا در آب یخ میریزیم .سپس این کدو‌ها را روی ماهی‌‌ها قرار میدهیم . یه میگو باز نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایلکمی سیر ، و بعد رول می‌کنیم و با خلال دندان آن را میبندیم در یه ظرف مناسب کره آب شده میریزیم و این رول‌ها را روی آن قرار میدهیم . سپس آبلیمو و یا سرکه شیرین (به مقدار خیلی‌ کم)و در آن را بسته و در فر از قبل گرم شده با حرارت پایین به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم .بعد از پخت رول‌ها را کنار میگذاریم و سسی که از آن‌ باقی‌ مانده با کمی‌ خامه و پودر کاری کمی‌ (این سس را روی حرارت هم می‌زنیم) و به ظرف مورد نظر انتقال داده و در پایان رول ها را روی آن قرار میدهیم .دستور از زر قرمز و عکس : نت

نکات :
از سرکه شیرین منظور سرکه بالزامیک است .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn