Cheghertmeh

مواد لازم :
سینه مرغ برای هر نفر حدود 100 گرم
تخم مرغ تا دو یکعدد
زعفران دم کرده 2 ق س
پیاز داغ عسلی 5 الی 6 ق س
نمک و فلفل و زردچوبه
فلفل دلمه ای خرد شده ( بنا به تمایل )
طرز تهیه :
گوشت مرغ را به همراه پیاز و دو ق س پیاز داغ و زردچوبه و ادویه دلخواه و زعفران با حرارت ملایم می پزیم . سپس مرغ پخته و ریش کرده و فلفل خرد شده و پیاز داغ را مخلوط کرده و تخم مرغ  را  مخلوط می کنیم . سپس روی حرارت میذاریم تا خودش رو بگیره . این غذا به صورت کوکوی مرغ درست میشه . بهش چغرتمه بادکوبه ای هم میگن . میتونید به صورت کوکو رست نکیند ولی این غذا نباید خیلی آبدار و یا خشک باشه و سپس با پلو میشه سرو کرد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn