kolet_havij0
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده   400 گرم

آرد نخودچی نرم 4 الی 5 ق غ

یکعدد سیب زمینی

هویج درشت 3 عدد

تخم مرغ  2 عدد

پیاز متوسط 1  عدد

ادویه و زردچوبه کمی

زعفران دم کرده کمی

روغن سرخ کردنی

طرز تهیه:
گوشت را دوبار چرخ کنید . سیب زمینی و هویج ها را از قبل با مقداری آب و نمک بپزید و سپس بگذارید سرد شوند . سپس پیاز و  آنها را ریز رنده کنید
kolet_havij1
در یک ظرف گوشت چرخ کرده و هویج و سیب زمینی، پیاز رنده شده، آرد نخودچی ، نمک و فلفل، دارچین و زردچوبه را مخلوط کنید و در انتها تخم مرغ اضافه کنید و سپس مجددا مخلوط کنید.
سپس از مایه گوشتی بردارید و در دست یا قالب به آن شکل دهید . کمی روغن کف ماهیتابه داغ ریخته  و سپس کتلت ها را درون آن بچینید و بعد از اینکه یک طرف سرخ شد، جابجا کنید تا هر دو طرف  طلایی شوند. سپس کتلت ها را در ظرفی مناسب بچینید و با سس گوجه فرنگی سرو کنید.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn