mahi_shekam_por

مواد لازم :

ماهی درسته تمیز شده

پیاز داغ عسلی

سبزیجات معطر :  ترخون، جعفری، گشنیز، نعنا

زرشک چند ق غ

گردوی آسیاب کرده

رب انار چند ق غ

نمک و فلفل

فویل

ادویه خانگی برای ماهی

طرز تهیه :

اول یه پیاز داغ طلایی خوشمزه درست کردم کنار گذاشتم . بعدش سبزیجات معطر :  ترخون، جعفری، گشنیز، نعنا  رو که خرد کرده بودم تفت دادم  . زرشک خیس داده شده رو هم ریختم توش باهاش تفت دادم  . بعد بهش گردوی آسیاب شده اضافه کردم و یه کم دیگه تفت دادم . اکنون پیاز داغها رو اضافه کردم و رب انار بهش زدم و یه چرخ کوچولو تو تابه دادم و خاموش کردم . گذاشتم موادم سرد بشه . بعد داخل شکم ماهی رو یه کم نمک مالیدم و  با این مواد پر کردم  . اضافه مواد رو مثل سس ریختم توی ظرف ماهی و روش فویل کشیدم  و فرستادم داخل فر تا با دمای 180 درجه حدود 3 ربع بپزه . البته یکی دوبار هم چک کردم تا ببینم ماهی پخته یا نه  . وسط های پخت یک بار هم برش گردوندم تا دو طرفش سسی بشه، وقتی پخت فویلش رو برداشتم تا بدون فویل روی ماهی برشته بشه و بعدبا برنج سفید سرو کردیم . دستور و عکس : مریم از انگلیس

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn