Sturgeon_Kebab2

این ماهی فاقد تیغ و خار و استخوان های ریز است بهمین دلیل بهترین نوع ماهی برای کباب کردن بشمار میرود .

مواد لازم :

ماهی اوزون برون یا استروژن فیله شده یا حلقه شده

سس خردل مخصوص کباب ( کره جنوبی )

1 کباب و مارینه
2 نگهداری گوشت مارینه
3 روش مارینه کردن
4 مارینه

طرز تهیه :

قطعات ماهی را در داخل این سس مارینه کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید . نمک فراموش نشود . کمی از آن برای روی ماهی و برش کشیدن هنگام کباب کردن نگهدارید . سپس روی حرارت کباب کنید . ماهی زود میپزد و باید ابدار باشد کمی غفلت باعث خشکی کباب خواهد شد . کباب ماهی را تا سرد نشده با انواع دورچین ها و سیب زمینی آب پز با کبابی میتوان سرو کرد . دانه و گیاه خردل Mustard

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

کوکو اشپل ماهی ( خاویار ماهی )

خاویار : مروارید سیاه دریای مازندران یا تخم ماهی اوزون برون و ( اشپل )

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn