1a01v00ad1

ماهی تن هم یکی از ماهی های مناسب برای کباب کردن است . این دو نوع ماهی فاقد تیغ و خار و استخوان های ریز هستند بهمین دلیل بهترین نوع ماهی برای کباب کردن بشمار میرود .

مواد لازم :

قطعات ماهی اوزون برون یا ماهی تن

ماریناد گشنیز برای تهیه کباب ها

لیموترش و پیاز و فلفل کبابی

انواع دورچین های مورد علاقه

 

طرز تهیه :

ماهی را به اندازه دلخواه قطعه کنید .

1a01v00ad10182

قطعات ماهی را در داخل این سس مارینه کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید .

1a01v00ad1018

نمک فراموش نشود . قبل از خواباندن ماهی , کمی از آن برای روی ماهی و برس کشیدن هنگام کباب کردن نگهدارید . سپس روی حرارت کباب کنید .

1a01v00ad101

ماهی زود میپزد و باید آبدار باشد کمی غفلت باعث خشکی کباب خواهد شد .به هنگام کباب کردن کمی کره ذوب شده هم روی کباب ها با قلم موی آشپزی میتوان زد که کباب بسیار لذیذ تر خواهد شد . از پیاز و فلفل تازه و لیموهم میتوان روی آتش بهمراه ماهی کباب کرد .

1a01v00ad10

کباب ماهی را تا سرد نشده با انواع دورچین ها و سیب زمینی آب پز با کبابی میتوان سرو کرد .این کباب را با پلو هم میتوان سرو کرد .

کباب ماهی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

کباب ماهی خردلی اوزون برون یا استروژن ( Sturgeon Kabob )

کوکو اشپل ماهی ( خاویار ماهی )

خاویار : مروارید سیاه دریای مازندران یا تخم ماهی اوزون برون و ( اشپل )

1 کباب و مارینه
2 نگهداری گوشت مارینه
3 روش مارینه کردن
4 مارینه

گشنیز و تخم گشنیز و خواص مفید آن Coriander

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn