ماهی شکم پر با سبزیجات معطر
مواد لازم :
ماهی آزاد بزرگ
آب بکعدد لیموترش
سبزی پلویی 500 گرم
رب انار ترش 3 ق س
گردوی چرخ کرده 300 گرم
3 حیه سیر خرد شده
پیاز داغ عسلی 3 ق پر
گلپر کمی
روغن مایع
نمک و فلفل
طرز تهیه : ماهی رو یک ساعت داخل آبلیمو و نمک مارینه کردم . برای داخل شکم ماهی از سبزی پلویی و پیاز داغ، رب انار ترش،گردوی چرخ شده و سیر خرد شده رو با کمی روغن و نمک و فلفل و گلپر کمی تفت دادم و سپس داخل شکم ماهی ریختم و شکمش رو دوختم .روی پوست ماهی چند خط با چاقو انداختمتا جمع نشه .و حرارات به داخل نقوذ کنه . ظرف رو چرب کردم و ماهی رو توش گذاشتم .روش کمی روغن و گلپر مالیدم. و مدت یکساعت در فر گذاشتم تا با حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزه و سرخ بشه . دستور و عکس از خاله گلناز
نکات :
از قبل داخل دهان ماهی یک هویج گل شده گذاشتم .از هر نوع ماهی میشه استفاده کرد .
