پای مرغ و سبزیجات
مواد لازم :
آرد 300 گرم
کره سرد 100 گرم
روغن جامد 2 ق س
یا فقط 150 گرم کره
ماست 2 ق
نمک 1ق چ
زرده 1 عدد
مواد داخلی پای
فیله مرغ مکعبی خرد شده 350 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
قارچ 200 گرم
کدو 1 عدد
فلفل دلمه 1 عدد
موتزارلا 150 گرم
جعفری 2 ق
زرده برای رومال 1 عدد

طرز تهیه : خمیر رو آماده می کنیم و 1 ساعت استراحت میدیم . بعد پهن می کنیم . بهتر هست 3 بار تا کنیم و وردنه بزنیم تا ترد تر بشه . ( عمل تا کردن و وردنه زدن 3 بار انجام بشه).یک سوم خمیر رو برای روی تارت نگه میداریم بقیه در قالب پهن می کنیم. مواد داخل رو هم که از پیاز شروع می کنیم و بعد مرغ و قارچ و کدو و فلفل رو تفت میدیم. بعد از اینکه مواد سرد شدند پنیر و جعفری و سیر رو اضافه می کنیم. بعد همه رو می ریزیم روی خمیر و خمیر رویی رو هم می کشیم روش و لبه ها رو با کمک آب می چسبونیم . حتما باید یک حفره روش داشته باشه تا بخار خارج بشه . بعد روش رو زرده میزنیم و در فر 180 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار میدیم . دستور مونا از دانمارک و عکس از taranome khale

نکات :
مواد نباید زیاد چرب باشه و اصلا آب نداشته باشه. فر رو ار قبل روشن کرده و داغ میکنیم .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn