12991844401

مواد لازم :

خمیر تارت یا پای ( غیر شیرین ) یا خمیر هزارلا

تهیه خمیر هزارلا یا خمیر کره ای

قالب تارت با قطر 30 سانتی

مواد دلخواه برای داخل کیش

4 عدد تخم مرغ

ماست خامه ای 200 گرم

پنیر رنده شده گرویر یا چدار یا گودا

طرز تهیه :

خمیر رو تو ظرفم که قطرش 30 سانت پهن کردم.این خمیر باید از خمیر هایی باشه که برای درست کردن تارت مورد استفاده قرار می گیره که فکر کنم به فارسی هزار لا می شه. در ضمن حتما باید یه یکی دو سانتی از اطراف بالاتر بیاد و به ظرف خوب بچسبه تا مواد بیرون نزنه! در ضمن حسابی هم با چنگال خمیر سوراخ شه !
12991843251
مواد مختلف مثل ژامبون, قارچ, فلفل دلمه ای, پیازجه , بروکلی, ذرت و پیاز رو یه تفت حسابی دادم. نمک و فلفل زدم و بعد از این که خنک شد, روی خمیر ریختم. اگه از هزار لا استفاده می کنین بعد ازخنک شدن مواد, از یخچال درش بیارین.

12991843781
بعد 4 تا تخم مرغ رو با 200 گرم ازیه جور پنیر شل (fromage blanc) قاطی کردم. تو ایران فکر کنم مشابه اش ماست چکیده می شه. و روی مواد ریختم. یعد هم روش رو با پنیر پوشوندم.

12991844141
داخل فر گرم که هم از بالا و هم از پایین حرارت می داد به مدت 20/25 دقیقه با حرارت 220 سانتیگراد گذاشتم تا طلائی شه.دستور و عکسها از شبو : سوییس

کیش Quiche یک تارت با نمک !
کیش مرغ و بروکلی

مینی کیش با پنیر توفو

انواع کیش در سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn