nan_shirmal_3

مواد لازم :
ارد تا اندازه ای که خمیر به دست نچسبد

تخم مرغ 1عدد
روغن جامد اب کرده1پیمانه
خمیر مایه 1/5
خامه صبحانه 100 گرم
شکر 1/2
نمک میوه 1قاشق چایخوری
اب ولرم 1/2 پ
نمک کمی
طرز تهیه :
اب و خمیر مایه با هم مخلوط 10 دقیقه در جای گرم میذاریم و استراحت می دهیم تا پف کند . اگر خمیر مایه کف نکنه تاریخش گذشته .  بعد از اینکه خمیر مایه اماده شد همه مواد با هم مخلوط و کمی ورز می دهیم و در جای گرم به مدت 1/5 استراحت می دهیم .  بعد خمیر را تقسیم کرده و فرم داده و درسینی فر می گذاریم .

nan_shirmal_1

سپس حتما 20 دقیقه داخل سینی فر استراحت می دیم و روی انرا پارچه می اندازیم  . بعد 1عدد زرده تخم مرغ و 1قاشق مربا خوری پودر قند و کمی زعفران دم کرده مخلوط کرده روی نانها می مالیم .

nan_shirmal_2

از قبل فر را گرم کرده و سینی نان را روی  طبقه وسط  قرار داده و درجه را روی 2 یا 10 درجه سانتیگراد بذارید تا روی نانها طلایی بشه . عکس و دستور از ساجده

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn