مواد لازم :
برای خمیر :
مایه خمیر 1 قاشق مربا خوری
شکر 1 قاشق غذا خوری
شیر ولرم 1 پیمانه
کره ذوب شده خنک 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
نمک 1 قاشق مربا خوری
ارد به مقدار لازم
بهبود دهنده 1 چهارم قاشق چایخوری
برای میان خمیر :
خامه نصف پیمانه
پودر پنیر پارمزان 3 قاشق غذا خوری
اسفناج پاک شده 600 گرم
کره 50 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
پنیر فتا 50 گرم

اول کره و تخم مرغ رو خوب با چنگال مخلوط کردم. بعد نمک و شکر و شیر ولرم رو ریختم و در آخر هم آردو مایه خمیر فوری رو روش الک کردم تا جایی که بدست نچسبه . خوب ورزش دادم و به دیواره ظرفم کوبیدم .بعد روش رو کشیدم گذاشتم 1 ساعت موند . برای مواد داخلش هم اسفناج مصرفی من داخلش خامه داشت که من فقط یه کم رو حرارت گذاشتم که آبش جذب بشه . بعد خمیرم رو باز کردم و اسفناج خنک شده رو ریختم روش یه کم فلفل و پودر سیر اضافه کردم . پنیر هم ریختم و بعد رول کردم و گذاشتم تو سینی روش کنجد پاشیدم وبا تکه های کوچیک کره من روی نونم رو پوشوندم چون فکرکردم شاید بسوزه . بعد از پخت فویل رو برداشتم و دوباره توی فر گذاشتم تا با دمای 150 درجه به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزه و طلایی بشه . دستور از مجله هنر اشپزی و تهیه و عکس : Azam از آلمان
نکات : در مجله نوشته که غذای ایتالیایی است و نون بسیار خوشمزه ایی هم هست .من از بهبود دهنده استفاده نکردم . ضمنا خمیرمایه من فوری بود .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn