DSC01107

این کلوچه نوعی پیراشکی یا بورک اسفناج است . برای خمیرشون از هر خمیر غذایی پیراشکی رو میشه استفاده کرد. از این دو خمیر زیر هم میتوان تهیه کرد :

خمیر جادویی

خمیر نرم و ساده MP3

طرز تهیه خمیر :
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
روغن مایع نصف لیوان
شیر 1 لیوان
نمک نوک قاشق چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
مواد میانی :

پیاز متوسط یکعدد
800 اسفناج

250 گرم پنیر پیتزا

نمک و فلفل و ادویه

در صورت تمایل ژامبون خرد شده و یا تخم مرغ پخته سفت و خرد شده

طرز تهیه کلوچه :

همه مواد رو با هم قاطی کردم و خوب ورز دادم و به پهنایی 3 میل بازش کردم . سپس از مواد پر کننده برای داخلش استفاده کردم . اول یه دایره با بشقاب قالب زدم و کاملا قسمتای اضافیش رو برداشم برای اینکه راحتتر بتونین مدل کاج رو بدین :

1262759835

اول مثلث وسطی رو با فشار خیلی کم معلوم کنین و بعد برش های مورب بغلی رو تا ضلع های مثلث ادامه بدین . برای رومال میتونید از زرده تخم مرغ و کمی روغن مخلوط کنید و با برس روی آن بمالید و در در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید .  دستور از ساران ( عکسهای مراحل : ساران از تبریز ) و تهیه و عکس اول : مهران از تبریز

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn