مواد لازم :
پیاز متوسط دو عدد
نمک وفلفل سیاه کمی
گوجه فرنگی به تعداد نفرات
آب لیمو ترش تازه
روغن زیتون تا 2 ق غ
زعفران دم کرده
فلفل دلمه سبز
مرغ یا جوجه خرد شده 300 گرم

یک تا دو تا پیاز متوسط را رنده می‌کنم آبش را میگیرم . به آب پیاز نمک و فلفل و ۱ تا ۲ قاشق آبلیموی تازه و ۱ قاشق روغن زیتون و کمی‌ زعفران حل شده اضافه می‌کنم چند تیکه فلفل دلمه‌ای سبز هم روش میذارم .تکه‌های مرغ را با این سس مخلوط می‌کنم و یک شب داخل یخچال میذارم . سپس به سیخ میکشم . در تابه کمی‌ روغن میریزیم و سیخ‌ها را توش گذاشته تا سرخ بشه بعد طرف دیگش را سرخ می‌کنم . نیاز به پختن زیاد نداره و گرنه گوشتش سفت می‌شه. باید نرم و آبدار باشه پس مدت کوتاهی باید بپزید . دستور و تهیه و عکس : سمیه از آلمان

نکات :
از سیخ های کوچک چوبی ای فلزی مخصوص تابه استفاده کنین که کوتاه هستند .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn