مواد لازم :
دوتا سینه مرغ

نمک و فلفل

زعفران دم کرده کمی

پیاز رنده شده نصف یکعدد درشت


 

سینه مرغ رو دوبار چرخ کنین . پیاز رو رنده کنین و با نمک و فلفل داخل گوشت بریزین و مخلوط کنین و خوب ورز بدین و بذارین نیمساعت بمونه . کباب ها رو به سیخ بکشین و روش کمی زعفرون دم کرده بمالین و بازهم بذارین کمی بمونه تا خودش رو روی سیخ  بگیره  . آتش منقل یا کباب پز رو آماده کنین و ابتدا با شعله زیاد و سپس شعله ملایم کباب کنین و از همون ابتدا قبل از پخه شدن ، مرتب کباب ها رو بچرخونین .

گوجه فرنگی رو هم سیخ کنین یا خرد کنین و با کمی کره در قابلمه کوچکی بخار پز کنین .

نکات :
مراقب باشین زیاد سرخ نشه چون سینه مرغ خشک میشه . اگه میخواهین که کباب هاتون کمی چرب باشه میتونین کمی از پوست مرغ رو همراهش چرخ کنین . * برای یک کباب آبدارتر میتونین سینه ها رو قبلا به مدت چند ساعت در کمی شیر خیس کنین .بعد چرخ کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn