مواد لازم :
گوشت ران بره
نمک، فلفل،زعفرون
آبلیمو برای مارینه کردن
یا پوره یکعدد کیوی
روغن زیتون دو ق س
کره 25 گرم
پیاز، فلفل سبز و قرمز
قارچ برای دورچین

گوشت هارو ازقبل برش کبابی بزنید . برشهاخیلی نازک و خیلی قطور نباشند .اونها رو در مخلوط مارینه (آبلیمو، پوره کیوی، روغن زیتون، زعفرون، نمک فلفل) برای مدت 3-4 ساعت در یخچال میگذاریم تا گوشت ترد و طعم دار بشه . بعد گوشت هارو به سیخ کشیده و روی آتش میگذاریم .هنگام طبخ کره آب شده روش میمالیم . همزمان میتونید سبزیجات دلخواهتون رو هم روی منقل همراه گوشت کباب کنید. فلفل سبز و قارچ و پیاز رو که از قبل برش زدید به سیخ بکشید و همزمان با گوشتها کباب کنین و بعد همراه با کباب سرو کنید. دستور و عکس : پگاه از انگلیس

نکات :
گوشت برای هرنفر حدود 150 گرم یا بیشتر .* از پوره کیوی و پیاز هم برای مارینه کردن میشه استفاده کرد زیرا نه تنها گوشت رو خیلی‌ خوش طعم تر میکنه بلکه خیلی‌ سریع گوشت رو ترد میکنه .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn