1cupcake1

تزیین انواع کاپ کیک ها و مافین و کیک فنجانی با خامه رنگی سیز به شکل کاکتوس

با استفاده از یکی از دستورهای زیر کیک ساده را تهیه کنید :

کیک فنجانی موزی

کیک فنجانی ساده

کیک فنجانی آناناس

 

1 گلدان تزیینی از کاپ کیک با گل مارشملو
2 کاپ کیک سیب و دارچین
3 کیک و کاپ کیک سیب
4 کاپ کیک مخملی قرمز
5 شیفون کاپ کیک لیمویی با کرم رویال
1 مافین خرما و دارچین با گردو
2 مافین موز با شهد خرما
3 مافین گل سرخ با روکش مرنگ گلاب و گل سرخ
4 مافین سیب و دارچین
5 چیزکیک مافین سرد چغندر ( یخچالی )
6 مافین با بستنی

سپس خامه رنگی را با  خامه فرم گرفته  و رنگ مجاز خوراکی تهیه کنید :

اسانس و رنگ خوراکی آبی Blue Curacao

اطلاعاتی در مورد طعم ها و اسانس های مجاز خوراکی

1cupcake2

سپس مقداری خرده بیسکویت تهیه کنید و روی کیک را خامه مالیده و به بیسکویت آغشته کنید بعد با مقداری خمیر فوندانت یا مارسیپان سبز رنگ بدنه گیاه رو تهیه کنید . 

1cupcake3

 

خمیر فوندانت ساده برای روکش کیک ها

خمیر فوندانت رنگی برای تزیین کیک ها

روکش کیک با مارشملو فوندانت Marshmallow Fondant

خمیر مارزیپان 1

خمیر مارزیپان 2

سپس  با خامه پاش و قیف و ماسوره (  جدول و شماره های ماسوره خامه پاش و تزیین کیک در سفره خونه ) روی بدنه خمیر را خامه کشی کنید .

1cupcake4

میتوانید سلیقه به خرج داده و به فرم های متفاوت تزیین کنید .بدنه خمیری گیاه را کوتاه و گرد تر تهیه کنید و یا اصلا فقط برگ کاکتوس و گلهای رنگی زرد و قرمز درست کنید .

1cupcake5

برای ایجاد طرح بالا از ماسوره چند پر استفاده میشود . خامه را به شکل مخروط تیز در کنار هم شکوفه میزنیم .

1cupcake6

با خمیر سبز رنگ با دست و یا با شابلون طرح گل 5 پر در آورده و نوک گلبرگ ها را تیز میکنیم و سپس روی کیک مونتاژ میکنیم . با هر ماسوره ای میتوان فرم متفاوتی درست کرد .

گلدان گل با خمیر مارزیپان

از کرم های زیر هم میتوان به جای خامه استفاده کرد :

 

کرم رویال شماره یک ,   کرم رویال شماره دو ,    کرم آیسینگ شکلاتی کرم کره ای برای روکش کیک روکش کردن کیک با کرم و خامه و گاناش و ... , گاناش شکلاتی خامه ای ,  مارشملو فوندانت Marshmallow Fondant , خمیر فوندانت رنگی ,روکش فوندانت , خمیر فوندانت ساده برای روکش کیک ها

آشیانه پرنده با مرنگ یا پفک

نان خامه ای با کرم کاسترد و تزیین میوه

اکلر به شکل قو شکلاتی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn