کشمش پلو با مرغ
مواد لازم :
ادویه پلویی و پودر گل سرخ دو ق چ
روغن و کره
پیاز خام یکعدد
پیاز داغ عسلی نصف پیمانه
برنج 4 پیمانه
کشمش دو پیمانه
خلال پسته و بادام نصف پیمانه
زعفران دم کرده دو ق غ


ابتدا مرغ را با کمی پیاز خام و پیازداغ عسلی و زعفران و نمک و کره بپزین .هنگام کشیدن برنج و سرو غذا , مقداری از برنج را با زعفران دم کرده مخلوط کرده و کنار بذارین . لایه به لایه از برنج را در دیس بکشید و برنج زعفرانی و کشمش و مرغ زعفرانی را نیز لایه به لایه بریزین و از ادویه و گلسرخ نیز بپاشین . روی برنج از خلالها ریخته و با برنج زعفرانی تزیین کنین و کره و روغن داغ بدین . این پلو را می تونین با مرغ زعفرانی پخته شده یا گوشت گوسفند نیز سرو کنین .

نکات :
برنج را ابتدا دم کنین . سپس خلال پسته و بادام را خیلی کم تفت بدین . کشمش را نیز شسته و خشک کرده و کمی در کره تفت بدین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn