پلو پیازچه با زرشک و کوفته قلقلی مرغ
مواد لازم :
300 گرم گوشت چرخ شده مرغ
فلفل دلمه ایی رنگی
پیازچه خرد شده دو پیمانه
پیاز و ادویه و زعفرون و
سس یا رب انار برای قلقلی ها

طرز تهیه : گوشت مرغ رو با یه کم نمک و فلفل و زعفرون مخلوط کردم و ازش قلقلی های کوچیک درست کردم بعد پیاز رو ریز کردم و تو کره تفت دادم و مرغ ها رو ریختم توش تا اونام خوب تفت خوردن . بعد فلفل دلمه ای های ریز شده رو اضافه کردم و تفت دادم همه مواد رو که خوب تفت دادم فلفل و یه کم نمک وکمی رب انار رو ریختم و بعد زیرش خاموش کردم . سپس هم پیازچه خرد شده رو ریختم مخلوط کردم و کنار گذاشتم . بعد برنج رو که از قبل خیس کرده بودم ابکش کردم و دم گذاشتم . وقتی یه کم که بخار زد روش یه کم کره ذوب شده مخلوط با زعفرون ریختم و گذاشتم خوب دم بکشه . برنجم رو توی دیس کشیده و قلقلی ها رو کنارش ریختم گذاشتم از زرشک و زعفران برای تزیین استفاده کردم . دستور اعظم و تهیه و عکس : خاله ریزه

نکات :
از گوشت گوسفند هم میشه استفاده کرد . من فقط از قسمت سبز پیازچه استفاده کردم.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn