هویج پلو با دارچین
مواد لازم :
پیاز دو عدد
برنج 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده 400 گرم
هویج 4 عدد خلالی
نمک و فلفل و زردچوبه
آبلیمو ترش کمی
پودر دارچین

طرز تهیه : مقداری پیاز سرخ می کنم و روی اون گوشت چرخ شده رو به همراه نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدم. سپس هویچ ها رو خلال نازک می کنم و بعد اونها رو توی تابه به همراه مقدار زیادی آبلیمو و نمک و فلفل قرمز زیادی تفت میدم. برنج رو مظابق معمول ابکش کرده و بعد برای دم کشیدن یک لایه برنج و یک لایه گوشت و یک لایه از این مایه هویچ میریزم و روی هر لایه مقداری دارچین می پاشم. دوباره لایه ی بعدی همینطور و در آخر آن را دم می کنم. بعد از دم کشیدن برنج رویش را روغن داغ داده و مخلوط کرده و در دیس می کشم. در صورت تمایل میتونین با زرشک و زعفران هم تزیین کنین . دستور و تهیه و عکس : باارن

نکات :
هویچ این غذا به نسبت زیاد است . با اینکه هویج شیرینه ولی بخاطر آبلیمو طعم ترشی مطبوعی دارد.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn