1ase2hved2

اسفناج پلو با دارچین

مواد لازم :

برنج به تعداد نفرات
100 گرم اسفناج برای هر پیمانه برنج
پودر دارچین دو ق چ
کمی  زعفران دم کرده
گوشت قیمه شده 250 گرم

 

 طرز تهیه :اول پياز داغ میگیرم و به همراه اون یکی دو حبه سیر خرد شده خرد میکنم . یه کم که پیاز ها رنگش عوض شد گوشت رو اضافه میکنم با هم تفت میدم . سپس نمک و فلفل و زردچوبه ميزنم و روش اب میریزم تا بپزه . ولی یه مقدار از ابش رو بذارید باقی بمونه يعنی خشکش نکنید مثلا اندازه یه استکان کوچولو بمونه تا روی برنج بدین .حالا برنج رو که از قبل خیس کردم ابکش میکنم ولی یه کم دونتر از حد معمول برميدارم بعد ته دیگ رو هر چی دوست دارید بذاريد . یک مقدار برنج روش یه رديف گوشت همراه با کمی آب گوشت و بعد اسفناج خرد شده رو روش بریزید.من جداگونه پياز داغ گرفتم و روی اسفناج یعنی لابلای برنج دادم .نکته بسيار مهم در طعم این غذا اينه که بین لایه ها یعنی روي گوشت و اسفناج دارچین و زعفرون  دم کرده بریزيد به همين ترتیب ادامه میدید تا موادتون تموم بشه و برنج رو دم میذارید خيلي خوشمزه میشه . دستور : اعظم از آلمان

نکات :هر پیمانه برنج 100 گرم اسفناج لازم داره .مراقب باشيد برنج رو زنده تر ابکش کنید چون اب اسفناج و گوشت باعث نرم شدنش ميشه.

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn