mahi_polo41

 

کیک دوطبقه سبزی پلو ماهی دستور اختصاصی نوروز 91 سفره خونه

 

مواد لازم :
برنج 8 پیمانه
سبزی پلویی 1 کیلو
سبزی مناسب کوکو و سبزی پلو

روش استفاده از سبزی خشک
روغن حیوانی
زعفران دم کرده
دارچین ساییده کمی

مواد لازم برای ماهی :

ماهی شوریده تمیز کرده برای هر4 نفر یک عدد درشت

زعفران دم کرده 

نمک و فلفل

ادویه خانگی برای ماهی

زیتون سیاه و گوجه فرنگی و سبزی و نارنج برای تزیین

طرز تهیه : 

سبزی پلو  را جداگانه تهیه کنید . ماهی را فیله کنید و هر ماهی را از درازا ابتدا دو قسمت و هر قسمت را مجددا دو قسمت کنید بشویید و کمی در آب نمک بگذارید بماند تا خوشمزه و کمی گوشتش جمع شود . بعد هر قسمت که 1/4 ماهی است , رول کنید و با خلال چوبی ثابت کنید .

mahi_polo0_copy

با قلم مو آشپزی روی آن زعفران دم کرده بمالید . سپس نمک و ادویه بزنید .

mahi_polo1_copy

به تدریج داخل شیرجوش پر از روغن سرخ کنید .

mahi_polo2_copy

کنار بگذارید .

mahi_polo3_copy

سبزی پلو را در دو قابلمه نجسب بزرگ و کوچک قالبی درست کنید . سپس روی هم قرار داده و با غنچه های ماهی رول شده و برش نارنج و سبزی و گوجه فرنگی مینیاتوری تزیین کنید

mahi_polo55_copy

میتونید سبزی پلو رو ساده و مطابق معمول همیشه تهیه کنید و با برنج زعفرانی و دارچین و زیتون و باقی مخلفات تزیین کنید .

mahi_polo6_copy

 با ترشی و سیرترشی کاراملی  و   ترشی سبزیجات مخلوط  و ... ماهی دودی یا ماهی شور و سبزی تازه سرو کنید .

ته چین سبزی پلو ماهی عیدانه ویژه سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn