polo_sumac0

مواد لازم برای 6 نفر:

برنج به تعداد نفرات

پیاز رنده شده دو عدد

برای قلقلی گوشت چرخ کرده 500 گرم

زرده تخم مرغ

پیازداغ عسلی چند ق غ

نمک و فلفل

ادویه خورش نصف ق چ

زعفران دم کرده کمی

رب گوجه فرنگی دو ق غ

نمک و فلفل

سماق رنگ نشده حدود 5 ق غ

طرز تهیه :

کوفته قلقلی سماقی رو با گوشت ( مرغ چرخ کرده یا گوسفند چرخ کرده )و پیاز رنده شده و یک زرده تخم مرغ و نمک و فلفل و البته کمی سماق تهیه و سپس خیلی کم سرخ کنید . با پیازداغ و کمی رب گوجه فرنگی و آب جوش و ادویه و نمک و فلفل و کمی سماق سس تهیه میکنیم و کوفته ها رو داخلش میریزیم تا بجوشه و بعد با حرارت ملایم بپره .

polo_sumac2

برنج رو آبکش کنین و ساده دم کنید . من موقع دم کردن با گرد سماق مخلوط کردم و بعد دم کردم . شما میتونید هردوکار رو باهم انجام بدید . مقداری ساده و مقداری رو با سماق دم کنید  بعدا با برنج ساده کمی زعفران دم کرده مخلوط کنین .

polo_sumac1

من مقداری رو هم با اب لبو رنگی کردم . بعد کوفته ها که جا افتاد خاموش کنین . زیاد نباید اب دار باشه .

polo_sumac4

نمک و فلفلش رو حتما بچشید و اندازه کنین . حالا توی دیس مورد نظر با کوفته و برنجی زعفرانی بکشید و تزیین کنین . این پلو کمی ترش مزه  است . خیلی خوشمزه و خوش رنگ خواهد بود .

polo_sumac3

سماق sumac خواص زیادی داره ازش غافل نشین .

شربت سماق Sumac

تاس کباب سماق

چای یا دمنوش سماق sumac

کوفته سماق

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn