1qaq2332مواد لازم :
ماهی سفید دودی 400 گرم
برنج 4 پیمانه
سبزی پلویی 300 گرم
سبزی مناسب کوکو و سبزی پلو
روش استفاده از سبزی خشک
سیر سه حبه خردشده
زعفران دم کرده کمی
کره 20 گرم
نارنج دو عدد
سیب زمینی 3 عدد
پودر سیر و نمک کمی

خار و تیغ های ماهی دودی رو بیرون بیارین . کمی روغن حیوانی یا کره رو گرم کنین و تکه های ماهی دودی رو داخلش تفت بدین . لازم نیست سرخ بشه . آب یکعدد نارنج رو هم بگیرین و روش بریزین و خاموش کنین و کنار بذارین .برنج رو با سبزی و سیر مطابق سبزی پلوی معمولی آبکش کنین . سیب زمینی رو رنده درشت کنین و بهش کمی زعفران دم کرده و روغن و پودر سیر بزنین . حالا داخل قابلمه یا ظرف پیرکس تون روغن بریزین و سیب زمینی رو تهش بریزین و صاف کنین . یک ردیف سبزی پلو با سیر بریزین و یک ردیف از ماهی دودی بریزین .( باقی ماهی دودی رو برای تزیین دور ظرف نگهدارین .) بعد باقی سبزی پلو رو توی ظرف بریزین و فشار بدین و صاف کنین . آب و روغن روی برنج بدین . بذارین دم بکشه . بعد که برنج آماده شد توی ظرف مورد نظر برگردونین و با باقی ماهی دودی و نارنج تزیین کنین و سر میز ببرین و با سیر ترشی نوش جون کنین .

نکات : سبزی پلو ماهی شب عید به سبک سفره خونه. مزه شوری ماهی دودی رو با خیس کردن یا جوشاندن در آب ، بگیرین . طرز تهیه سبزی پلو رو در منوی پلو و چلو وته چین همین سایت مشاهده کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn