هویج پلو با زرشک
مواد لازم :
فیله مرغ 400 گرم
پیاز دو عدد درشت
زعفران دم کرده دو ق س
نمک و فلفل سیاه
برنج 3 پیمانه
هویج 4 عدد خلال کرده درشت

طرز تهیه : اول فیله مرغ رو قطعه می کنیم. با پیازداغ،زعفرون و فلفل سیاه ، با آب خیلی کم میذاریم که بپزه . دراین فاصله هویجها رو بخارپز میکنیم.بعد تو ظرف جداگانه پیازداغ فراوان درست میکنیم. هویجها رو خلالی میکنیم و بعد به پیازداغ اضافه کرده و تفت میدیم.مرغ پخته شده رو اضافه میکنم. مقداری فلفل سیاه، دارچین و ادویه کاری و زعفرون و کمی شکر به مایه اضافه میکنیم. برنج رو جداگانه آبکش کرده و دم میکنیم . وقتیکه پلو دم کشید ، داخل دیس لابلای برنج از مواد میریزیم.روی لایه بالایی علاوه بر مواد کمی زرشک اضافه میکنیم .دستور و عکس از مریم بانو

نکات :
برنج رو از قبل خیس کنین .با مغز پسته هم میشه روی غذا رو تزیین کرد . میتونین هویج ها رو قبلا خلالی کنین و بعد تفت بدین و بخار پز کنین .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn