مواد لازم :
برنج ۴ پیمانه
لوبیاسبز ۳۰۰ گرم
سویا ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی‌ چند قاشق غذا خوری
نمک. زردچوبه. فلفل سیاه
پودره سیر. پودره دارچین
رمز و راز یک لوبیا پلو

اول سویا رو توی ۲ لیوان آبه جوش مخلوط می‌کنیم و دربش رو میگذاریم برای ۵ تا ۷ دقیقه که سویا آماده بشه. پیاز رو خرد می‌کنیم و داخل تابه با کمی روغن تفت میدیم و سویا رو که آبش رو خالی‌ کردیم به پیاز داغ اضافه می‌کنیم تا با هم سرخ بشن. وقتی‌ که این دو سرخ شدن ادویه جات رو بهشون اضافه می‌کنیم و بعد لوبیاسبز رو اضافه میکنیم تا کمی تفت بخوره . سپس رب گوجه فرنگی‌ را اضافه میکنیم و میذاریم که به مدت ۳۰ دقیقه مواد مان بپزه . در این مدت آب برای برنج میذاریم که به جوش بیاد. وقتی‌ که برنج رو آبکش کردیم توی یک قابلمه ته دیگ رو درست می‌کنیم و بعد یک لایه برنج اضافه می‌کنیم وسپس از مایه لوبیا و سویا روش میریزیم . این مراحل رو تا آخر چند بار انجام میدیم تا برنج و مایه لوبیا سبز تموم بشه . به مدت ۱ ساعت تا یکساعت و نیم میگذاریم ، لوبیا پلو دم بکشه.دستور و عکس از delaram83

نکات :این سویایی که مد نظر ماست ، شبیه به گوشت چرخ کرده است .بهتره قبلا خیس بشه تا روغن رو به خودش جذب نکنه و بو نداشته باشه .

 

برای رفع طبیعت سرد  لوبیا سبز    هنگام طبخ از دارچین و گلسرخ و   ادویه مخصوص پلویی ( سفره خونه ای )  و  ادویه مخلوط خورشی ( سفره خونه ای ) استفاده کنید .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn