سلام.اولا اسپرسو رو باید بادستگاه اماده کرد.دوما قهوه جوش بیاد میسوزه.سوما لیمو رو داخلش نمیندازن.توروخد ا از خودتون در نیارید. ...... ....... سلام آقا محسن . ممنون از ارسال پیام و اینکه وقت گذاشتی . به ...
سلام مچکرم از سایت خوبتون،آیا میشه به جای آب داخل قری اسپرسو از شیر استفاده کرد،چون با آب خیلی آبکی و بی مزه درست میشه . .... .... سلام. بسیار ممنونم . نه اسپرسو شناسنامه داره !!! شما میتونید از دیگر دستورات ...
... و اسپرسو، در فروشگاههای استارباکس چای، انواع نوشیدنیهای داخل بطری، شیرینی، ساندویچهای آماده و نوعی میلکشیک قهوه اختصاصی استارباکس با نام «فراپوچینو» نیز سرو میشود. در فروشگاههای واقع در سیاتل، شیکاگو ...
... برای عصر یا یک شات اسپرسو برای سر شب که قوا تازه کنید. حتا میزان سنگین یا سبک بودن قهوه هم برای دم کردنش مهم است.هرگز این نکته را دست کم نگیرید که اندازه دانههای آسیابشده قهوه چقدر بر مزه قهوه تاثیر ...
... قهوهی عالی را از قهوهخانههایی که از دستگاههای گرانقیمت اسپرسوساز استفاده میکردهاند، خارج کرد و حالا هر کسی با هزینهی اندک میتوانست و میتواند قهوهی باکیفیت – نه قهوهی آبکیای که در ایران به قهوه ...
... و برش لیموترش برای تزیین تنگ محتوی یخ چای و لیوان ها استفاده کنید .
چای یخ با هلو و آویشن
یخ چای نعنایی
تک وعده ای شات یا اندازه یک تک وعده قهوه اسپرسو 30 میلی لیتر مایع است . در اینجا منظور ...
... برای عصر یا یک شات اسپرسو برای سر شب که قوا تازه کنید. حتا میزان سنگین یا سبک بودن قهوه هم برای دم کردنش مهم است.
نکاتی برای درست کردن قهوه
کیفیت و مزه قهوه نه تنها به شیوه آماده کردن آن مربوط ...
مواد لازم :
یک پیمانه قهوه اسپرسوی غلیظ
شکر به میزان دلخواه
3/4 پیمانه سیر وانیلی معمولی یا شیر سویا
5 ق غ یا کمی بیشتر از سس تافی شیری یا سس کارامل یا تافی خامه ای یا دلسه دلچه Dulce ...
آفوگاتو Affogato
مواد لازم :
یک شات از قهوه اسپرسو دم کرده
شکلات تیره و تلخ خرد شده زیر حدود 8 ق غ ( یا کاکائوی دم کرده غلیظ )
ژلاتوی شکلاتی یا بستنی کاکائویی یک تا دو اسکوپ بزرگ
8 ...
آفوگاتو Affogato
ژلاتو آفوگاتو ؛ Gelato Affogato
مواد لازم :
میزان ۳۰ تا ۴۵ میلی لیتر ( یا یک شات قهوه ) از قهوه اسپرسو همراه با خامه اسپرسو
ژلاتوی وانیلی یا بستنی وانیلی یک تا دو اسکوپ ...
مواد لازم :
نصف پیمانه آب
یک پیمانه شکر
1/4 ق چ ادویه مخلوط یا ادویه جات مخصوص سفره خونه برای کیک
1/4 ق چ زنجبیل رنده شده
1 پیمانه قهوه اسپرسوی دم کرده
دارچین نصف ق چ
یک پیمانه آبجوش ...
مواد لازم برای 3 نفر :
چای دم کرده 3 شات ! ( یعنی به اندازه تهیه 3 تا فنجان چای ) نکات قهوه ای ! اسپرسو و تعریف شات عسل 2 تا 3 قاشق مرباخوری دو حبه قند
آب دو عدد پرتقال تازه
پرتقال تازه ...
... را در صافی فشرده کنید. فنجان ها را از پیش گرم کنید. در حالت ایده آل، یک تک وعده ای (شات) اسپرسو باید 30 میلی لیتر مایع قهوه باشد که در عرض 20 ثانیه به دست آمده است. رایج ترین اشتباه در دم کردن قهوه ...
... است كه در فنجانهايي با حجم كوچك سرو ميشود و طعميتلخ و چربتر از اسپرسو دارد.
كافي ميكرها
دستگاههايي مانند قهوهجوشها يا كافي ميكرهاي اتوماتيك، با استفاده از نيروي جاذبه زمين عمل ميكنند. در ...
... ته فنجان، ته نشین شده است.
تحت فشار قراردادن قهوه:
قهوه اسپرسو، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه میشود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به کار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته ...
... به جای قهوه موکا خنک و قطعات یخ میتونید مستقیما از چندین قطعه یخ نسکافه ای و قهوه ای و کاکائویی استفاده کنید .
موکای شکلاتی
اسپرسو کامپانا Espresso Con Pana
قهوه اسپرسو خانگی ( ایتالیایی ) ...
اسپرسو (به بیان درست تر، قهوه اسپرسو) عصاره ای فشرده و پرعطر است که از دم کردن دانه های قهوه به دست می آید. مقدار قهوه به کار رفته حدودا دو سوم مقدار قهوه ی به کار رفته برای یک تک وعده قهوه ی فرانسه ...
دو برابر مقدار همیشگی اسپرسو با رویه ای از یک قاشق غذاخوری کف شیر غلیظ است که در فنجان استاندارد یا نیم فنجان سرو می شود. بسیار معطر با رگه هایی از شیر. ...
این قهوه، شکلات داغ شیرداری است که به اسپرسو افزوده می شود و نباید آن را با قهوه موکا (Moka) که شبیه اسپرسو است، اشتباه گرفت که در یک لیوان بلند و با رویه ای از خامه و اندکی پودر شکلات بر روی آن سرو ...
دو برابر مقدار همیشگی قهوه اسپرسو به علاوه آب داغ برای درست کردن نوشیدنی های ملایم، بهترین راه برای لذت بردن از یک قهوه ملایم ولی غلیظ است. چرا که قهوه فرانسه بسیار غلیظ ممکن است تلخ مزه باشد. بدون خامه ...
یک یا دو برابر مقدار همیشگی قهوه اسپرسو یا قهوه غلیظ است که شیرداغ به آن افزوده و در لیوان سرو می شود. کافه لاته شبیه کاپوچینو ست؛ با این تفاوت که در کاپوچینو نسبت مقدار کف شیر و شیر داغ (بخار زده) و ...
از پرطرف دارترین قهوه هاست و در فنجان های پهن سرو می شود. از یک سوم اسپرسو، یک سوم شیرداغ، و یک سوم کف شیر درست می شود. می توان گرد یا پودر کاکائو یا پودر دارچین را به عنوان رویه بدان افزود. برای ...