salad_donbalan_copy

عکس تزیینی است و مربوط به سالادی دیگر از سفره خونه می باشد . این قارچ کوهی نوبر بهار است : خهر و دال یا آغر و غر

فروش و عرضه قارچ دنبلان زمینی یا دمبلان زمینی truffel  شماره تماس : 09392575396

انواع غذاها با دنبلان زمینی در سفره خونه

مواد لازم :
قارچ دنبلان زمینی نیم کیلو

روغن زیتون 3 ق
سرکه خرما یا سرکه بالزامیک

پیاز یکعدد یا پیازچه
نمک و فلفل و پودر سیر
پنیر سویا یک پیمانه رنده شده
فلفل دلمه قرمز یا سبز خرد شده
کاهو و گوجه و خیار خرد شده

جوانه سبز شده
کنجد خام چند ق س

طرز تهیه : پیاز یا پیازچه ها رو خرد کنید و  جوانه و فلفل دلمه خرد شده و دنبلان زمینی خرد شده رو داخلش بریزین   .کاهو .و گوجه و خیار و در صورت تمایل کنجد را اضافه کنید .

donbalan_1

پودر سیر رو اضافه کنین . قارچ دنبلان زمینی خیلی لطیف و نرمه .حالا پنیر رنده شده رو بریزین روغن زیتون و سرکه بالزامیک یا سرکه خرما و یا آب لیموترش اضافه کنید  . نمک و فلفل بزنین . خوراک گیاهی شما آماده سرو هستش . میتونید از سس گیاهی زاتزیکی بعنوان سس این سالاد استفاده کنید : سس ماست زاتزیکی
نکات : فارچ دنبلان زمینی یا دنبلان کوهی رو پوست گرفته و بشورین و خرد کنین .

donbalan00

این قارچ مانند سیب زمینی به شکل غده است .داخل فرورفتگی ها رو خوب تمیز کنین که ریگ و شن توش نمونه .

donbalan_0

فصل بهار موقع در اومدن این قارچ هستش . گیاهی خود رو و کوهی است که دو نوع سفید و سیاه داره . در استان زنجان و فارس و کهکیلویه فراوان دیده میشه .منبع خوبی برای پروتئین هستش . دو * نوع سفید و سیاه اون :
white summer truffle یا black summer truffle نام داره .

  {  این نوع قارچ به وفور در اطراف شهرستان مراوه استان گلستان در نهر می روید که ترکمن های این مناطق به آن دمبلان میگویند و بسیار مفید و خوشمزه است و با آن نوعی غذای محلی به بام بورک بیز درست میکنند . (مطلب مربوطه از ایوب )  }

املت قارچ دنبلان زمینی با پنیر ( دمبلان زمینی truffle )

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn