دستور اختصاصی سفره خونه برای خام گیاهخواران در پذیرایی های نوروز
این شیرینی برای بیماران سلیاک نیز منعی ندارد زیرا از میوه و خشکبار تشکیل شده و آرد داخل آن وجود ندارد .
مواد لازم :
عناب تازه یا خشک حدود یک پیمانه
گردو خرد شده
پودر هل ساییده نصف ق چ
موز 1/4 عدد
برای رومال :
کنجد خام
پودر بادام
برای تزیین :
سیاهدانه , کنجد , پودر بادام , خرفه , خلال پسته و مغزتخمه افتابگردان و آلبالوی تازه یا خشک
طرز تهیه :
ابتدا عناب خشک را شسته و یکشب خیس کنید .
سپس خرد کرده و هسته بگیرید .
عناب ها و گردوی خرد شده را داخل آسیاب یا غذاساز خرد کنید تا یکدست شوند . اکنون بادام را آسیاب کنید مقداری از پودر بادام را روی عناب ها بریزیدو باقی را نگه دارید .
هل ساییده و موز را نیز له کرده و داخل عناب و پودر بادام بریزید .
عناب مزه شیرینی دارد و این شیرینی اصلا به ماده ای جهت شیرین کردن نیازی ندارد . مایه شیرینی را ورز دهید تا یکدست شود و سپس از آن یک قلقلی درست کرده و در دست یا مابین نایلون صاف کنید و داخل حفره یا گودی که در وسط آ« درست کردید یک آلبالو بگذارید . اگر آلبالو خشک و استفاده میکنید قبلا خیس کنید . دقت کنید آلبالو بی نمک باشد .
از کنجد و پودر بادام در بشقابی بریزید .اکنون شیرینی ها را داخل پودر بادام و برخی را نیز داخل کنجد بغلتانید.
با خلال پسته و تخمه آفتابگردان و در صورت تمایل با خرفه و یا سیاهدانه تزیین کنید .
شیرینی ها را در بشقاب در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند . پس از گذشت یک الی دو ساعت میتوانید با آنها از میهمانان خام گیاهخوار عزیز خود پذیرایی کنید .
این شیرینی در یخچال تا 4 روز قابل نگهداری است . اگر بیش از این میخواهید ماندگاری داشته باشد بهتر از تمام مواد را جداگانه آماده کرده و نگهداری کنید و در صورت لزوم ترکیب کرده و تزیین کنید .
نکته : عناب میوه ای شیرین است . شیرینی خواران ! نیز از این شیرینی بسیار لذت خواهند برد .
آب آلبالو و عناب برای خام گیاهخواران
کلیه دستورات عناب در سفره خونه
فهرست شیرینی های خشک مناسب عید نوروز
شیرینی کتان بدون گلوتن برای بیماران سلیاک
اطلاعات و دستورات سفره خونه در مورد گلوتن
اطلاعات و دستورات سفره خونه در مورد سلیاک
دسرها و خوراک های مخصوص خام گیاهخواران
