جستجوی هوشمند

آمار Alexa


morghe_torsh_1

مواد لازم :
سبزیجات ( گشنیز + کمی جعفری + چندپر نعنا )

سیر یک تا دو حبه
سینه مرغ یک عدد
لپه نصف پیمانه
تخم مرغ دو عدد
پیاز یک عدد
آبغوره نصف استکان
نمک و فلفل و زرچوبه به مقدار کافی
طرز تهیه :

در شمال کشور از سیزیهای محلی استفاده میکنند . سبزی ها را پاک کرده و خرد و در انتهای سرخ کردن سبزی یک حبه سیر را ریزریز کرده به سبزی سرخ شده اضافه میکنیم . سپس پیاز را چهار قاچ کرده و با لپه که قبلا به مدت یک ساعت خیس خورده و سینه مرغ با مقدار آب بگذاریم بپزد. بعد از پختن سینه مرغ ـ سینه را از قابلمه خارج کرده و استخوان ها را جدا کرده و به چند قسمت تقسیم میکنیم و پیازها را از آب خارج کرده سبزی سرخ شده و آبغوره و ادویه را اضافه می کنیم .بعد از مدتی که خورش در حال جا افتادن است ( به روغن افتاد ) تخم مرغها را داخل خورش اضافه میکنیم و با شعله کم میگذاریم تخم مرغها سفت شود. راستی حواستون باشه آب خورشتتون خیلی نباشه ! باید کم آب باشه بهتره !! این یکی از خورش های بسیار خوشمزه گیلانیه که یکبار هم شده امتحان کنید .دستور و عکس : مامان مدیا . اینهم دستور دیگر : خورش مرغ ترش شمالی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید


ورود اعضای ویژه VIP

عضویت در خبرنامه

آخرین های پورتال

مشترک سایت با RSS

feed-image Feed Entries