mahi_5

مواد لازم :

فیله ماهی شیر 

زعفران دم کرده

نمک و فلفل

آب نارنج

روغن سرخ کردنی

برای تهیه سس انار :

رب انار ملس 2 ق مربا خوری

رب گوجه فرنگی یک ق مربا خوری

جوزهندی رنده شده نوک ق چ

آب نارنج چند ق غ

نمک و فلفل

طرز تهیه :

به فیله شیر ماهی را نمک و فلفل و مقداری زعفران دم کرده زده و

mahi_1

در تابه سرخ کنید .

mahi_2

سپس روی آن سس انار بریزید و

mahi_3

اجازه دهید مقدار کمی بجوشد و سس انار غلیظظ شده و به خورد ماهی برود .

mahi_4

اکنون در ظرف مناسب کشیده و با مقداری  دانه های سرخ انار این خورش را تزیین و با چلو سرو کنید . از این خورش میتوان بعنوان خوراک هم استفاده کرد و در کنار آن مقداری هویج و سیب زمینی سرخ کرده با نان سرو نمود .

نکته : اگر رب انار شما ترش باشد به آب نارنج نیازی نیست ولی عطر نارنج با انواع ماهی بی نظیر است . 95 درصد از کسانی که از ماهی خیلی خوششان نمیاید این ترکیب را خواهند پسندید و مزه ملایمی دارد .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn