1pastry14

غوره مسمای بادنجان با مرغ

مواد لازم :

قطعات مرغ بع تعداد نفرات
بادمجان حلقه شده و سرخ شده دو عدد
گوجه‌فرنگی سه عدد

آلو بخارا هرنفر 5 عدد
پیاز داغ طلایی چند ق غ
سیر دو حبه رنده شده
نمک، فلفل 

 

زردچوبه

ادویه مخلوط خورشی ( سفره خونه ای )

روغن دو ق غ

در صورت تمایل غوره

طرز تهیه :

آلو ها را از قبل خیس میکینم تا نرم شوند . قطعات مرغ را با پیاز تفت می‌دهیم بعد نمک، سیررنده شده ، زردچوبه و ادویه را اضافه میکنیم . سپس یک پیمانه آب اضافه کرده می‌گذاریم تا مرغها نیم پز شوند .کف قابلمه یک ردیف بادمجان و بعد مرغ پخته شده و سپس گوجه‌فرنگی‌ها حلقه کرده و آلو بخارا و غوره و پیاز داغ می چینیم .  در آخر آب مرغ را روی مسما ریخته و اجازه میدهیم تا حدود بیست دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا بادنجان و گوجه فرنگی بپزد .

رمز و راز های ادویه جات سفره خونه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn