مواد لازم :
گوشت خرد شده ۱۸۰ گرم
سبزی سرخ شده ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم
سبزی مناسب قورمه
لوبیا چیتی ۳/۴ پیمانه پلو پز
لیمو عمانی ۳ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
نمک فلفل زردچوبه

ابتدا ۱ عدد از پیاز‌ها رو نگینی می‌کنیم در روغن تفت میدیم. بعد گوشت رو اضافه می‌کنیم با کمی‌ زردچوبه و فلفل سیاه .اونا رو با هم تفت میدیم. بعد آب میریزیم, روش تا بپزه . بعد لوبیا یی که قبلا خیس کردیم اضافه می‌کنیم, میذاریم اونم همراه گوشت بپزه. اگر لوبیا رو قبلا خیس نکرده باشیم و دیر پز باشه بهتره همون اول با گوشت بذاریم بپزن . وقتی‌ هر دو پخته شدن سبزی هم اضافه می‌کنیم . بعد ۱ عدد پیاز باقیمانده رو تفت میدیم تا طلایی بشه ۱ قاشق رب گوجه هم اضافه می‌کنیم, با کمی‌ زردچوبه, با هم یه تفت میدیم, همراه لیمو عمانیها که قبلا خیس کرده بودیم, به خورشت اضافه می‌کنیم و میذاریم جا بیفته. من بعضی وقتها زعفران هم اضافه می‌کنم با اونم خیلی‌ طعم خوبی داره.من یه کمی‌ هم تندش می‌کنم. اینبار با گوشت بوقلمون تهیه کردم و وسطهای پخت غذا 1 پیاز را تفت دادم و گوشتها را به اون اضافه کردم و دوباره تفت دادم کمی نمک و ادویه اضافه کردم و بعد به خورشت اضافه کردو و گذاشتم جا بیفته.دستور و عکس : سمیه از آلمان
موارد استفاده و مصرف گوشت بوقلمون
نکات : این دستور را میتوان با گوشت و یا مرغ هم تهیه کرد .رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn