مواد لازم :
مرغ 4 تکه
پیاز متوسط دو عدد
آلو بخارا 300 گرم
زرشک یک پیمانه
رب گوجه فرنگی دوق غ
شکر به مقدار لازم
زعفران دم کرده دو الی 3 ق غ
نمک وفلفل و ادویه خورش و دارچین
آبلیمون ترش
طرز تهیه : ابتدا پیاز را تفت میدهیم .بعد ه مرغ را تفت داده و آلو و زرشک را اضافه میکنیم . سپس ادویه ، شکر ، رب گوجه و زعفران را اضافه کرده و سپس آب میریزیم و میزاریم تا به جوش آید و با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزد .نمک و فلفل و آب لیموترش را هم اندازه میکنیم و در ظرف مناسب کشیده و با پلو سرو میکنیم . آلو را باید به ترتیب ۱۵ دقیقه و زرشک ۵ دقیقه آخر پخت اضافه کنیم .دستور از نیلوفر و عکس از رویا
نکات : آلو بخارا رو ۲ ساعت میزاریم خیس بخوره . آلو لعاب خوشمزه ای به خورش میدهد اما زرشک را ۵ دقیقه آخر اضافه کنید که رنگ زرشک تغییر نکند . شکر در این خورش به دلخواه است اگر اضافه نکنین خورش ترشی خواهیم داشت .
تهیه یک مرغ خوشمزه برای پلو ها
