مواد لازم :
مرغ فیله به تعداد ( کامل یا خرد شده )
پودر نارگیل 4/1 پیمانه
شیر نارگیل یک پیمانه
کره 25 گرم
آرد سه قاشق غ
پودر کاری سه قاشق غ
جعفری و گشنیز خردشده
فلفل دلمه قرمز خرد شده
پنیر رنده شده حدود 5 ق غ
سیب زمینی دو الی عدد خرد شده
خامه 4/1 پیمانه

 

 طرز تهیه : مرغ رو با کمی پیاز خام و پیاز داغ و نمک و فلفل و زعفرون بپزید در آخر سیب زمینی رو داخلش بریزین تا اونا هم بپزن . بطوریکه در انتها  حدود دو پیمانه آب داشته باشه . 

بعد در ظرفی آرد رو کمی تفت بدین و کاری و پودر نارگیل  رو بهش  اضافه کرده و بلافاصله  کره رو اضافه کنین .وقتی کره ذوب شد حالا آب مرغ  و شیر نارگیل و پنیر رنده شده  رو بهش اضافه کرده و بذارین کمی غلیظ بشه . نمک و فلفل غذا رو اندازه کنین اگه دوست داشتین کمی آب لیموترش هم روش بریزین . خامه رو بعد از برداشتن از روی حرارت و هنگام کشیدن خورش در ظرف و بعد از جوش افتادن میریزن و هم میزنن و خورش رو سرو میکنن  .



نکات :
اگه خورش در حال جوش باشه و خامه رو بریزین ...اصطلاحا میبره .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn