13086727162

مواد لازم برای دو نفر:

گوشت خرد شده ۱۸۰ گرم گوسفند یا گوساله
سبزی مناسب خورش قورمه سبزی سرخ شده ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم
لوبیا چیتی ۳/۴ پیمانه پلو پز
لیمو عمانی ۳ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه

رمز و راز یک خورش قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه
طرز تهیه :
ابتدا ۱ عدد از پیازها رو نگینی میکنیم در روغن تفت میدیم. بعد گوشت رو اضافه میکنیم با کمی زردچوبه و فلفل سیاه .اونا رو با هم تفت میدیم. بعد آب میریزیم, روش تا بپزه با زود پز ۲۰ دقیقه حاضر میشه . بعد لوبیا یی که قبلا خیس کردیم اضافه میکنیم, میذاریم اونم همراه گوشت بپزه. اگر لوبیا رو قبلا خیس نکرده باشیم و دیر پز باشه بهتره همون اول با گوشت بذاریم بپزن. وقتی هر دو پخته شدن سبزی هم اضافه میکنیم . بعد ۱ عدد پیاز باقیمانده رو تفت میدیم تا طلایی بشه ۱ قاشق رب گوجه هم اضافه میکنیم, با کمی زردچوبه, با هم یه تفت میدیم, همراه لیمو عمانیها که قبلا خیس کرده بودیم به خورشت اضافه میکنیم و میذاریم جا بیفته.

P9090114

من بعضی وقتها زعفران هم اضافه میکنم با اونم خیلی طعم خوبی داره و کمی هم تندش میکنم. دستور : سمیه از آلمان

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn