مواد لازم :
ران مرغ 3 عدد
دو حبه سیر
ادویه خورش یک ق چ
قارچ یه تعداد دلخواه
رب گوجه فرنگی یک ق س
پیاز داغ عسلی کمی
آب دو عدد نارنج


ران های مرغ رو با یه حبه سیر و ادویه به مرغ اضافه کردم گذاشتم بپزه . بعد از اینکه مرغ نیم پز شد ، توی یه ظرف جداگانه پیاز رو سرخ میکنم همراه با نمک و زرد چوبه و کمی رب گوجی فرنگی ( که من خونگی اماده کردم و فکر میکنم رنگش از ربهای اماده دلچسب تره) به پیاز اضافه میکنم تا تفت داده بشه . حالا مرغها رو داخل پیاز سرخ شده با رب میچینم و با شعله ملایم میذارم بپزه تا اونا هم کمی رنگ مواد رو به خودشون بگیرن .قارچ رو هم در این مرحله به غذا اضافه کنید و بعد از 2 تا 3 دقیقه یه قاشق غذاخوری زعفرون آبکرده بهشون اضافه میکنم و بقیه آب مرغی رو که کنار گذاشته بودیم ،روی مرغها میریزیم .حالا بهش زمان میدم تا خوب جا بیفته . آخرکار هم کمی اب نارنج بهش اضافه میکنیمو با پلوی زعفرانی سرو میکنیم .دستور و عکس از عطرین

نکات : من برای خورش از این ادویه استفاده کردم : زردچوبه و آویشن و دارچین و نمک وفلفل .

یک مرغ خوشمزه و خوش عطر

ادویه مخلوط خورشی

یک مرغ خوشمزه

تهیه یک مرغ خوشمزه برای پلو ها

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn