Picture_3356

مواد لازم :

آرد  ۸ قاشق غ
کره یا روغن جامد ۴ قاشق غ
شیره انگور از نصف فنجان کمی کمتر
زردچوبه یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :
ابتدا کره یا روغن را خوب داغ میکنیم و ارد را بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم باید اونقدر هم بزنیم که حسابی تفت داده بشه و از خامی بیافته و رنگش هم قهوای رنگ بشه .
Picture_3345
در حال سرخ شدن هم زردچوبه را اضافه میکنیم. بعد از اینکه حسابی سرخ شد از روی اجاق گاز برداشته میگذریم کمی سرد شود از اون داغی که افتاد شیره انگور را بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .

Picture_3347

توی همون ظرف صافش میکنیم و قالب میزنیم .

Picture_3349

نکته : من ایندفعه به روش سنتی با کفگیر اون رو برش زدم . این حلوا برای کسانی که خیلی سردی میکنن هم خوبه . نذر و دعا هاتون قبول حق . این حلوا را که معمولا با شیره انگور میپختن در اورمیه خیلی مرسوم بود. برای مراسم عزاداری این حلوا را میپختند ، ولی الان جاشو داده به حلوای زعفرونی و گلاب که البته اون هم در جای خودش بسیار جالب و خوشمزه هست. 

Picture_3350

در آذربایجان غربی و شرقی و قسمت های دیگه که من نمیدونم حلوا را مثل شیرینی قالب میزنیم یا تکه ای که بتونیم با دست برداریم .دستور و عکس : سیما از کانادا

خدا رفتگان همه رو بیامرزه . ارسال کننده دستور التماس دعا داره برای نثار صلوات بر امواتش . بیایید با صلواتی رفتگان همدیگه رو میهمان کنیم .

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn