دسر و پس غذا

مواد لازم :

آرد  ۸ قاشق غ
کره یا روغن جامد ۴ قاشق غ
شیره انگور از نصف فنجان کمی کمتر
زردچوبه یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه :
ابتدا کره یا روغن را خوب داغ میکنیم و ارد را بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم باید اونقدر هم بزنیم که حسابی تفت داده بشه و از خامی بیافته و رنگش هم قهوای رنگ بشه .

در حال سرخ شدن هم زردچوبه را اضافه میکنیم. بعد از اینکه حسابی سرخ شد از روی اجاق گاز برداشته میگذریم کمی سرد شود از اون داغی که افتاد شیره انگور را بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .

توی همون ظرف صافش میکنیم و قالب میزنیم .

نکته : من ایندفعه به روش سنتی با کفگیر اون رو برش زدم . این حلوا برای کسانی که خیلی سردی میکنن هم خوبه . نذر و دعا هاتون قبول حق . این حلوا را که معمولا با شیره انگور میپختن در اورمیه خیلی مرسوم بود. برای مراسم عزاداری این حلوا را میپختند ، ولی الان جاشو داده به حلوای زعفرونی و گلاب که البته اون هم در جای خودش بسیار جالب و خوشمزه هست. 

در آذربایجان غربی و شرقی و قسمت های دیگه که من نمیدونم حلوا را مثل شیرینی قالب میزنیم یا تکه ای که بتونیم با دست برداریم .دستور و عکس : سیما از کانادا

خدا رفتگان همه رو بیامرزه . ارسال کننده دستور التماس دعا داره برای نثار صلوات بر امواتش . بیایید با صلواتی رفتگان همدیگه رو میهمان کنیم .