13094224821

مواد لازم:
کدو حلوایی پوست کنده و خردشده 0.5 کیلوگرم
شیر 250 میلی لیتر
شکر 300-350 گرم
هل کوبیده 2 عدد یا 1/3 ق چ
آرد گندم کامل 75 گرم
کره صاف 1/4 پ
زعفران آب کرده 1 ق غ
پسته، بادام، بادام هندی که همه خردشده اند 20 گرم
طرز تهیه:
ظرفی نچسب را روی شعله ملایم گذاشته و کره را در آن آب کرده و کدوها را در آن تفت میدهیم تا بوی خامی آنها از بین برود. با همان حرارت شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم
شیر را هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد باید تا زمانی بماند که کدوها نرم شوند . حالا با گوشکوب یا له کننده کدوهای را له میکنیم و آنقدر ادامه میدهیم تا مخلوط یکدست شود
آرد، زعفران و هل را اصافه میکنیم و با همان حرارت مدام هم میزنیم تا آرام آرام جا بیفتد و روغن بیاندازد . در آخر با آجیل تزیین میکنیم و گرم سرو میکنیم... همچنین میتوانیم مقداری از مغزها را اول کمی بو بدهیم و در آخر که میخواهیم از روی گاز برداریم به حلوا اضافه کنیم تا داخلش هم مغز باشد . دستور و عکس : ساراشی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn