13071174511_copy
مواد لازم :
هویج: 500 گرم
آرد برنج: 110 گرم  : علاوه بر این مقدار آرد 4 قاشق آرد گندم معمولی هم اضافه و مخلوط کردم
روغن مایع کانولا: 100 گرم  ( از حدود 2/3 پیمانه روغن مایع معمولی استفاده کردم )
شکر: 150 گرم
گلاب : ¼ پیمانه  یا  2 قاشق غ
هل : مقداری

زعفران دم کرده: 2 قاشق چایخوری
پودر پسته، پودر بادام،پودر گردو، پودر نارگیل : از هر کدام 2 قاشق چایخوری، من پودر بادام و گردو بیشتر ریختم
طرز تهیه :
هویج ها رو پوست کندم، از وسط نصف و از طول به 4 قسمت تقسیم کردم، گذاشتم با آب کم پخت همراه 1/2 ق چ دونه های سیاه هل، تا حدی که هویجا یه کمی هم به زحمت له بشه، آبش هم تموم بشه، آردها رو مخلوط و خوب الک کردم، یک ربع با حرارت ملایم توی تابه چدنی بو دادم، تا حدی که بوی خامیش رفت و رنگش یه کمی کرم شد نه بیشتر،باز الک و بعد روغنو اضافه کردم، 6-7 دقیقه تفت دادم تا حسابی خوش بو و خوش قیافه شد،
شربت رو از ترکیب حدود 2/3 پیمانه آب و 1 لیوان شکر آماده کردم، آخراش کمی زعفرون به شکل پودر هم توی شربت ریختم و گذاشتم چندتا قل کوچیک بزنه و تمام، در انتها هم 2 قاشق گلاب ریختم . هویج پخته همراه دونه های هل توی غذاساز کاملا پوره شد، شربت رو ریختم روش و مخلوط کردم، به مخلوط آردی اضافه و تند هم زدم. پودر آجیل رو هم اضافه و مخلوط کردم . دقیقا مثل حلوای معمولی از دیواره ور اومد و با تکان های تابه مثل توپ وسط جمع شد، توی قالب گرد ریختم، فشار دادم و راحت بگردوندم.
13071174512
برگ ها: با حلوا اشک بزرگ درست کردم، صافش کردم، زدم توی پودر پسته، روش با چاقو طرح رگبرگ دادم
گل رز: اول اشک درست کردم برای غنچه، چند تا دایره گلبرگ از حلوا دورش چیدم تا بزرگ و بزرگتر شد .
این حلوا سردش خیلی خوشمزه میشه  . تمام و کمال شبیه حلواهای معمولیه، فقط شربت بعد از حاضر شدن با هویج پخته و پوره شده مخلوط و سپس به مخلوط آردی اضافه میشه . دستور و عکس : ساراشی
1 حلوای هندی با سمولینا : , Sooji , Rava Kesari
2 حلوای هویج و کدو تنبل
3 حلوای چغندر یا لبو با شیره انگور
4 حلوای زنجبیلی با روکش حلوای شکلاتی - گردوئی
5 پای کدو حلوایی با پرالین گردو
6 تارت وارونه یا تارت تتین کدو حلوایی با کارامل
7 حلوای بادامی آرد گندم با شیر , بادام و یا گردو ( هنرآشپزی کردی )
8 حلوای تافی دستور اختصاصی سفره خونه
9 ترحلوا زعفرانی با آرد برنج
10 حلوای کش دار با آرد برنج
11 حلوای آرد برنج شیرازی ( ترحلوا )
12 حلوا با آرد برنج یا ترحلوا
13 حلوای آرد برنج زعفرانی
14 حلوای هویج زعفرانی بدون تخم مرغ
15 حلوای خرما با تزیین کیک
16 حلوای خرما با تزیین خوشه انگور
17 حلوای انگشت پیچ جنوبی
18 حلوای هویج مغز گردویی با دوشاب
19 حلوای هویج با آرد برنج
20 حلوا هویج و شیر
21 حلوای هویج قالبی با تزیین گل و گلبرگ
22 حلوای شیر با شیرخشک نیدو
23 حلوای شیر
24 تزیین انواع کیک حلوا یا حلوای قالبی
25 حلوای دو رنگ زعفران و کاکائو
26 حلوا رولتی سه رنگ
27 حلوای موز بدون آرد دسری
28 حلوای موز
29 حلوا با روکش سوهان کنجدی
30 حلوا کفگیری بادامی
31 حلوای قالبی با آرد برنج
32 حلوا با کدو حلوایی و بادام هندی
33 حلوا با کدو حلوایی
34 حلوا کفگیری زعفرانی : کفگیر تره یی
35 حلوای هویج و کدوحلوایی با تزیین گل و گلبرگ
36 حلوای شیر به شکل قلب
37 ترحلوای نذری و رسمی
38 حلوا بدون زعفران
39 حلوای پسته ای
40 حلوای کفگیری سنتی آذری با زردچوبه
41 حلوای هویج و شیره انگور اورمیه
42 کیک حلوای هویج تخم مرغی
43 حلوای هویج پاکستانی
44 حلوا کاسه ای شیراز
45 حلوای تخم مرغ
46 حلوای اوماج ( حلوای محلی نقده )
47 حلوای هویج زعفرانی با تخم مرغ
48 حلوای هویج با آرد برنج
49 حلوای هویج با پودر نارگیل
50 حلوا سه رنگ ستاره ای
51 مسقطی یا مشکوفی کدو حلوایی
52 حلوای شکلات
53 ترحلوای شیرازی
54 حلوا سه رنگ با کاکائو و زعفران و بادام
55 دسر کدو حلوائی
56 بستنی کدو حلوایی
57 حلوای سنتی به شکل رولت
58 حلوای زعفرانی
59 حلوا نخودچی به شکل شمع و گل
60 حلوای آرد گندم یا برشتوک با تزیین ماهی
61 حلوای گل
62 حلوا حلقه ای با آرد گندم
63 حلوای اوماج ( حلوای محلی زنجان )
64 حلوای کدو حلوایی
65 دسر کدو حلوایی
66 حلوای آرد گندم
67 حلوا

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn