13071226422_copy

موارد لازم:

برنج نیم دانه معطر یک پیمانه

آب 5 برابر برنج : 5 پیمانه

کره 100 گرم

گلاب یک پیمانه

شیر دو لیتر

عرق هل نصف پیمانه

خلال پسته و بادام و کمی دارچین برای تزیین

شکر تقریبا سه برابر مقدار برنج یا کمی کمتر ( به دائقه شما بستگی دارد )

اگر بدون شکر خواستید درست کنید : مربای دلخواه مثلا مربای گل محمدی

طرز تهیه :
برتج روکاملا پاک کنین و دانه های تیره رو هم جدا کنین و از قبل باید بدون نمک خیس کنین . اندازه آب به برنج یستگی داره .گاهی برنج ها بیشتر آب میبرن تا کاملا نرم و پخته بشن و گاهی کمتر . برنج رو با آب و کره بذارین کاملا بپزه و درحین پختن اگه آبش کم شد اضافه کنین . وقتی کاملا پخت و داشت آب کم میکرد –شیر رو اضافه کنین و بذارین کاملا غلیظ بشه . اگه تمایل دارین شیر برنج شما شیرین باشه الان موقع اضافه کردن شکر هستش . سپس گلاب و هل رو اضافه کنین و کمی هم بزنین و بذارین تا جا بیافته . در انتها اگه هنوز جا نیافتاده بود ، در قابلمه رو بذارین و با شعله کم مثل شله زرد دم بذارین . پس از خاموش کرد شعله کاملا شیر برنج رو کاملا هم بزنین و تا داغه داخل ظروف مناسب بکشین و بذارین تا کمی خنک بشه و بعد روش رو تزیین کنین .

مربای گل سرخ یا گل محمدی

 

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn